Estonian Kringel

Dalsi variace z kynuteho testa, na tzv. "sneky".  Na podrobny a krasne nafoceny postup se muzete podivat zde.  Ja jsem zdvojnasobyla davku (pulku bile mouky nahradila celozrnnou ), z ni udelala pet mensich "zavitku" a po upeceni je jeste polila citronovou polevou.

Puvodni recept

Tresto:

300 g mouky (2 hrnky)

1/2 lzicky soli

120 ml vlazneho mleka (1/2 hrnku)

15 g cerstveho drozdi (nebo 1balicek suseneho)

30 g rozpusteneho masla (1/8 hrnku)

1 zloutek

1lzice cukru

Napln:

50 g rozpusteneho masla (1/4hrnku)

4-5 lzic cukru

3 lzicky skorice

Another variation of the well love cinnamon buns " Estonian Kringe " I  substituted half of the white flour with whole wheat,  doubled  the batch and made five of them instead of just two.  I also drizzled lemon glaze on them after they were baked.

Tostadas

Tostadas

kukuřičné placičky
pečené fazole v konzerve
olivy
cervena paprika
nalozene jalapeno papricky
feta syr
salsa

Kukuricne placicky potreme rozmackanymi fazolemi a poklademe na drobne kousky pokrajenymi olivami,paprikou a jalapeno. Nakonec posypeme syrem feta a v troube rozehrate na 190 C asi 10 minut zapeceme. Okamzite podavame a na taliri jeste doplnime salsou.

Tostadas

corn tostadas
baked beans
olives
red pepper
pickled jalapeno
feta cheese
salsa

Spread baked beans on corn tostadas. Top with chopped olives, jalapenos, red peppers and feta. Bake in preheated oven at 375 F for about 10 minutes . Serve hot topped with salsa.

Dobrou chut !

Enjoy!

Tresnova babovka - Cherrie bundt cake

Tresnova babovka od Vlasticky.

Cherries bunt cake from Vlastas blog.

suroviny:
1 velká sklenice kompotovaných třešní
200g polohrubé mouky
1 čokoládový puding
1 prášek do pečiva
125g cukru
1 vanilkový cukr
5 vajec
150 ml oleje
125 ml podmáslí
100 g nasekané čokolády
postup:
žloutky ušleháme s cukrem do pěny, zašleháme olej, smícháme mouku, pudink a prášek do pečiva na štřídačku s podmáslím zamícháme do žloutkové pěny. Potom vmícháme nasekanou čokoládu, okapané třešně a nakonec sníh z bílků.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 180 stupňů asi 50 minut.

ingredients:

1 jar of  cherries (drain the liquid)

200 g flour

1 chocolate pudding

1 heap tbsp baking powder

125 g sugar

1 vanilla sugar

5 eggs

150 ml oil

125 ml butter milk

100 g chop chocolate

Cream sugar and egg yolks,add oil,butter milk and dry ingredients, mix and add chocolate pieces. Fold in whipped egg whites and cherries. Pour batter into floured bundt cake and bake at 350 F (180 C ) for 50 minutes.

Cockovy salat - Lentil salad

Varena cocka
povarena,na kolecka nakrajena mrkev
poduseny,na kosticky nakrajeny rapikaty celer
zkaramelizovana cibule
sul,pepr,
susena basilka a oregano(dobromysl) nebo podle chuti jine koreni,
nasekane cerstve cilantro a na zalivku olivovy olej a balzamicky ocet
Vse smichame,muzeme podavat okamzite nebo nechat vychladit. Vyborne take jako priloha.

Cooked lentils
steamed cut carrots and celery
caramelized onions
salt,pepper
dash of dried oregano and basil(or another spice to your liking)
olive oil, balsamic vinegar, chopped cilantro

Mix and serve or eat it chilled as a main or a side dish.

Salat-Salad

Salat z cervene repy jak ho mam rada ja.

Nastrouhana,uvarena cervena repa
zelene fazolky v sladkokyselem nalevu(s feferonkou)
podusena,na kolecka nakrajena mrkev
sul,pepr,olivovy olej,nastrouhany syr( ja tentokrat pouzila nivu)

Salatu delam hodne,je dobry kdyz se rozlezi v lednici ale u nas moc dlouho v te lednici nevydrzi :)
Dalsi recept na salad z cervene repy najdete zde.

Red Beet Salad how I like it.

Grated,cooked red beets
pickled green beans (with hot pepper)
steamed,sliced carrots
satl,pepper, olive oil and shredded cheese ( this time I used blue cheese)

I would make a big batch, the salad is good when chilled but at our place it's usually gone long before that :)

Another yummy beet salad recipe on my blog here.

Cuketova kari polevka

Kari cuketova polevka
2-3 strouzky cesneku (zapomela jsem vyfotit )
1 cibulelzice olivovoveho oleje
3 mrkeve
1 vetsi cuketa (ja tentokrat pouzila zlutou)
1 litr kureciho vyvaru
kari koreni a kari pasta
kokosove mleko
sul,pepr,
cerstva bazalka

Cibulku s cesnekem osmahneme na trosce olivoveho oleje,pridame kari koreni a pastu(asi lzicku az lzici od kazdeho),pridame nakrajenou cuketu a mrkev,opeprime,osolime,zalijeme vyvarem(muzeme pridat i vodu) a nechame asi pul hodiny(do zmeknuti) varit.Potom rozmixujeme,pridame nasekanou bazalku a asi hrnek kokosoveho mleka a muzeme podavat. Upravte si podle vlasni chuti,ja delam vse od "oka" a tak mnozstvi ingredienci jsem vice,mene odhadovala.

Curried zucchini soup

2-3 cloves of garlic
1 onion
1 tbsp.olive oil
3 carrots
1 large zucchini
1 l. chicken broth
1-2 tsp.curry powder and curry paste
coconut milk
sal,pepper
fresh basil

In the olive oil saute garlic and onions for few minutes then add curry powder and paste and cook for another minute till fragrant. Then add carrots and zucchini,salt,pepper,chicken broth (and water) and cook for 30 minutes or until veggies are soft.Blend the soup add about a cup of coconut milk and fresh basil and you can serve. Adjust to your own taste,I cook it without measuring the ingredients so I estimated the amounts as accurate as I could. Enjoy!!

Rybi Tacos

je velice jednoduche jidlo ktere muzeme obmnenovat podle vlastni chuti a obsahu lednicky :)Budeme potřebovat rybí filety(z bílé ryby, lososa, tuňáka......to uz je na vas),
zeleninu kterou je budeme plnit.
Ja pouzila:
avocado
jemne nakrajene bile zeli
nastrouhanou mrkev-tu jsem zapomnela vyfotit :(
rajce
nasekany zeleny koriandr (cilantro)
a jako omacku bily jogurt a chipotle salsu

Rybu muzeme smazit, grilovat, pect, dusit. Dale potrebujeme bud krupave taco shells nebo kukuricne (placky)tortillas.Taco shells se nahreji v troube,ja pouzivam kukuricne tortillas a ty jen rychle nasucho opecu na panvi.
Vsechny ingredience naskladam na jidelni stul a kazdy si sve rybi taco oblozi na taliri.Dobrou chut !!!

Posledni fotku jsem si vypujcila odtud ,protoze jsem nase uz naplnene tacos (jako vzdy)nevyfotila :(